Státní zástupce je právně vzdělaný, svéprávný a plnoletý občan ČR, který splňuje požadavky zákona, zejm. vykonal profesní zkoušku a byl zapsán do evidence jako státní zástupce. Státní zástupce zastupuje stát ve věci veřejné žaloby, provádí dozor nad Policí ČR při vyšetřování trestných činů a podává žalobu k soudu. Jedině státní zástupce může podat veřejnou žalobu, poškození trestných činů mohou pouze podat trestní oznámení, kterým se bude zabývat policie, která, pakliže shromáždí dostatek důkazů, je předloží státnímu zástupci k posouzení a ten se rozhodne, zda podá žalobu či nikoliv.
Činnost státního zástupce je zejména upravena v trestním řádu a příslušných jiných právních předpisech.