Jedná se o soukromou listinu, kterou vystavuje věřitel dlužníkovi, který zaplatil svůj dluh. Věřitel vydává kvitanci v případě, že o ni dlužník zažádá (bezpodmínečně!). Kvitance může být vydána věřitelem či prostřednictvím třetí osoby. Zákonná úprava kvitance je v občanském zákoníku.
V kvitanci je uvedeno vždy jméno dlužníka a věřitele, předmět plnění a především datum, kdy došlo ke splnění dluhu. V případném sporu má velkou důkazní hodnotu a potvrzuje fakt, že dlužník svůj dluh, byť jen částečně, splnil.